این فصل به سمت غذا، محتویات اصلی و اهمیت ثانیه با رویکردی ویژه به ورزش، همینطور بررسی اینکه چگونه برخی از مواد غذایی میتوانند سهمی در ارتقاء عملکرد ورزشی داشته باشند، می پردازد. کربوهیدراتها حدود 60 الی 70 درصد رژیم غذایی ورزشکاران بایستی از طریق مصرف کربوهیدراتها تأمین شود. ورزشکارانی که فعالیتهای بالا استقامت انجام میدهند ممکن است حتی گاهی به بیش از 70 درصد کربوهیدرات برای مدت زمان کوتاه احتیاج پیدا کنند. (به ویژه باب پی تمرینهای طاقت فرسا). این مسئله مورد توافق همگان است که باب حین استراحت نیازهای ...